料理レシピ

カキのおいしい食べ方

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炭火で焼くのが一番

　焼き方はまず平らな方を下にして２分ほど焼いて、ひっくり返して5分くらい焼くと、水分がこぼれずにおいしく食べられます。
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家庭では電子レンジで簡単に

　耐熱皿などに平らな方を上にして並べて、ラップをして加熱してください。時間は、機種によって異なりますが、5分程度を目安にして、お好みの加熱時間をみつけてください。
　もちろん、焼いたり、蒸したりしてもおいしいですよ。
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むき身にして調理

　むき身にするとフライなど様々な料理に利用できます。
　むき方は、平らな方を上にして置いたときに、左図のような位置に貝柱がありますので、ナイフ等を殻の内側にそわせて、片方ずつ貝柱を切り離してください。
（軍手などを使用して、けがをしないようにしてください。）